好評につき、天然酵母バゲット焼くクラス、追加開催です。
2012年 05月 12日
６月も初心者むけバゲット教室という事で追加開催する事になりました。内容は５月と全く同じです。６月１０日（日）と１０日（火）の開催ですが１０日分は現在キャンセル待ちです。
５月２０日（日）は若干ですが空席があります。ご興味のある方、〆切は５月１３日です。
東京での料理教室もあと何回できるかなぁ～？という感じですので、ご都合よろしかったら、ぜひ遊びに来てください。
＊ バゲットを使ったアジアなスナック →
Vegetable Heaven
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初心者向けバゲットクラス「ベジタリアン☆バインミーを作る会」
日時：６月12日（火） 11時～15時くらいまで
募集人数：ひとクラス４人
申込〆切：６月3日
参加費：6,000円
申込方法：参加希望曜日を明記の上、Vegetable Heavenまでメールください。
べじveggieheavenあっとjcom.home.ne.jp
＊べじをとって、あっとを記号で送信してください。
内容：２クラス合同とお考えください
・天然酵母で作るバゲット ー akikki
発酵完了の生地を成形して焼くプロセス 実習
生種と粉を捏ねて生地作りから一次発酵前までのプロセス 実習
・バゲットでいろいろ ー Vegetable Heaven
アジア編 ベトナムのバゲットサンド、バインミーの作り方とテンペのお話し デモ
デザート編 甘酒で作るパンプディング デモ
＊テンペとはインドネシアの大豆発酵食品です。http://ja.wikipedia.org/wiki/テンペ
バゲットサンドイッチのメインフィリングに使用します。
テンペが苦手な方や食べたくない方には卵バージョンもご用意できます。
＊今回はベトナム系のお料理なので、調味料には海老ペーストやナンプラーなど
タイ／ベトナムの物を使用します。
使用食材やメニューについてはどうぞご遠慮なくお尋ねください。- Vegetable Heaven
料金に含まれるもの：実習費用、焼けたバゲット＆練習用生地一回分の他に
生地お持ち帰り容器
バインミーとアジアなランチプレート
お茶＆ミニデザート
両クラスのレシピ
一次発酵終了。成形開始
これから二次発酵。
焼き上がり。
ー告白ー これは別の日に先生は焼いたもの。わたしはまだこんなにきれいに焼けません。
甘酒など使ってパンプディング
バインミーの写真は、まだありません。m(_ _)m
# by veggieheaven | 2012-05-12 11:56 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)
